つち=土づくりを大切に 「Organic Farm つちとて」では、 野菜を栽培していない期間や 栽培している野菜の間の通路に、 収穫しない植物を栽培し 畑への栄養(=緑肥) として土に混ぜ込み土づくりを 行います。 混ぜ込まれた緑肥作物は 微生物の働きにより分解し 作物の栄養となります。 また、作物が育つための土壌環境を 健全に整える効果もあります。 土づくりは一日にして成らず。 継続して積み重ねていき、 より健康的な野菜が育つ土を 目指していきます。
て=野菜を通した人と人のつながり ワクワクするような元気な野菜は、 人の心を動かすことができます。 そのために味はもちろん, 健康的で高品質な商品である 必要があると考えています。 野菜を通し感動をお届けするため、 常に学び続ける職人としての 農家を目指していきます。